les Classiques

Ces Champagnes sont élaborés à partir de l’assemblage d’une vendange principale ainsi que de 30% de vins de réserve. Ces Cuvées historiques de la Maison vous séduiront par leurs équilibres et leurs constances.

Allouchery-Perseval Brut Tradition

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Le Tradition - Brut

Assemblage

100% Pinot Noir

Elevage

Entre 2 et 3 ans en bouteille sur lies

Dégustation

Léger et fruité, Le Tradition - Brut est un compagnon idéal à l’apéritif et à toute heure de la journée et de la nuit.

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Allouchery-Perseval Extra Brut Tradition

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Le Tradition - Extra Brut

Assemblage

100% Pinot Noir

Elevage

Entre 2 et 3 ans en bouteille sur lies

Dégustation

Le faible dosage en sucre révèle la fraîcheur exceptionnelle de cette cuvée Blanc de Noirs.

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Allouchery-Perseval Demi-sec Tradition

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Le Tradition - Demi-sec

Assemblage

100% Pinot Noir

Elevage

Entre 2 et 3 ans en bouteille sur lies

Dégustation

Cette déclinaison sucrée et gourmande sera le partenaire idéal de vos goûters et de vos desserts.

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Allouchery-Perseval Brut Rosé

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Le Rosé - Brut

Assemblage

Pinot Noir – Chardonnay
Vin Rouge (Pinot Noir)

Elevage

Entre 3 et 4 ans en bouteilles sur lies

Dégustation

Gourmandise et fraîcheur sont au rendez-vous de ce Champagne Rosé qui accompagnera parfaitement vos apéritifs et vos instants festifs

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Allouchery-Perseval Brut Réserve

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La Réserve - Brut

Assemblage

Pinot Noir et Chardonnay

Elevage

Entre 5 et 6 ans en bouteilles sur lies

Dégustation

La fraicheur du Chardonnay associé à la puissance du Pinot Noir donne un Champagne fin et complexe dont la dégustation peut se prolonger au cours d’un repas.

Notre Brut Réserve est également disponible en magnum (2 bouteilles), en jéroboam (4 bouteilles) et mathusalem (8 bouteilles).

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les Millesimes

Ces Cuvées issues d’une seule vendange et au tirage limité séduiront les amateurs de Champagnes singuliers et complexes.

Allouchery-Perseval Brut Tradition

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Millésime 2009

Assemblage

Pinot Noir et Chardonnay

Dosage

3-4 g/l (Extra-Brut)

Elevage

Entre 8 et 9 ans en bouteilles sur lies

Dégustation

Un Champagne riche et ample à la complexité aromatique exceptionnelle. Son caractère vineux sera parfait à table.

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Allouchery-Perseval Brut Tradition

Ellipse 2014 – Blanc de Blancs

Assemblage

100% Chardonnay (30% élevé en fût de chêne)

Elevage

Entre 3 et 4 ans en bouteille sur lies

Dégustation

Son élevage partiel en fût confère à ce Blanc de Blancs une richesse qui s’associe parfaitement avec la fraîcheur naturelle du Chardonnay.

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Allouchery-Perseval Brut Tradition

Epilogue 2012 - Rosé Millésimé

Assemblage

Pinot Noir, Chardonnay (élevé en fût de chêne) et Vin Rouge (Pinot Noir)

Elevage

Entre 5 et 6 ans en bouteills sur lies

Dosage

6-7 g/l (Brut)

Dégustation

Une robe rose délicate, un nez fruité et puissant, une vivacité étonnante pour une expérience de dégustation incomparable.

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Allouchery-PersevalAllouchery-Perseval

Je certifie avoir l'âge légal pour consommer de l'alcool dans mon pays de résidence.
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Tel : 03 26 49 74 61 / Fax : 03 26 49 27 70
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