les Classiques

Ces Champagnes sont élaborés à partir de l’assemblage d’une vendange principale ainsi que de 30% de vins de réserve. Ces Cuvées historiques de la Maison vous séduiront par leurs équilibres et leurs constances.

Allouchery-Perseval Brut Tradition

Médaille Médaille

Le Tradition - Brut

Assemblage

100% Pinot Noir

Elevage

Entre 2 et 3 ans en bouteille sur lies

Dégustation

Léger et fruité, Le Tradition - Brut est un compagnon idéal à l’apéritif et à toute heure de la journée et de la nuit.

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Allouchery-Perseval Extra Brut Tradition

Le Tradition - Extra Brut

Assemblage

100% Pinot Noir

Elevage

Entre 2 et 3 ans en bouteille sur lies

Dégustation

Le faible dosage en sucre révèle la fraîcheur exceptionnelle de cette cuvée Blanc de Noirs.

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Allouchery-Perseval Brut Rosé

Médaille Médaille

Le Rosé - Brut

Assemblage

Pinot Noir – Chardonnay
Vin Rouge (Pinot Noir)

Elevage

Entre 3 et 4 ans en bouteilles sur lies

Dégustation

Gourmandise et fraîcheur sont au rendez-vous de ce Champagne Rosé qui accompagnera parfaitement vos apéritifs et vos instants festifs

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Allouchery-Perseval Brut Réserve

Médaille

La Réserve - Brut

Assemblage

Pinot Noir et Chardonnay

Elevage

Entre 5 et 6 ans en bouteilles sur lies

Dégustation

La fraicheur du Chardonnay associé à la puissance du Pinot Noir donne un Champagne fin et complexe dont la dégustation peut se prolonger au cours d’un repas.

Notre Brut Réserve est également disponible en magnum (2 bouteilles), en jéroboam (4 bouteilles) et mathusalem (8 bouteilles).

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les Millesimes

Ces Cuvées issues d’une seule vendange et au tirage limité séduiront les amateurs de Champagnes singuliers et complexes.

Allouchery-Perseval Millesime

Millésime 2014 - Extra-brut

Assemblage

Pinot Noir et Chardonnay

Dosage

1.5 g/l (Extra-Brut)

Elevage

Entre 8 et 9 ans en bouteilles sur lies

Dégustation

Un Champagne riche et ample à la complexité aromatique exceptionnelle. Son caractère vineux sera parfait à table.

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Allouchery-Perseval Ellipse

Ellipse 2018 – Blanc de Blancs

Assemblage

100% Chardonnay (60% élevé en fût de chêne)

Elevage

Entre 3 et 4 ans en bouteille sur lies

Dégustation

Son élevage partiel en fût confère à ce Blanc de Blancs une richesse qui s’associe parfaitement avec la fraîcheur naturelle du Chardonnay.

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Allouchery-Perseval Epilogue

Epilogue 2016 - Rosé Millésimé

Assemblage

Pinot Noir, Chardonnay (élevé en fût de chêne) et Vin Rouge (Pinot Noir)

Elevage

Entre 5 et 6 ans en bouteills sur lies

Dosage

2 g/l (Extra-Brut)

Dégustation

Une robe rose délicate, un nez fruité et puissant, une vivacité étonnante pour une expérience de dégustation incomparable.

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Allouchery-PersevalAllouchery-Perseval

Je certifie avoir l'âge légal pour consommer de l'alcool dans mon pays de résidence.
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